NOS MENUS DE SAISON
Si l'origine des produits qu'il sélectionne est essentiellement locale, et sa formation traditionnelle, le Chef Philippe LE BIGOT vous propose une cuisine pleine de couleurs et de saveurs tirées de ses voyages dans les îles. Les mélanges sont subtils et harmonieux.
ENU AXI - 57 €Au choix
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Foie gras de canard , mangue-passion
ou
Rouget, Asperges blanches aux algues -
Dos de merlu aux agrumes
ou
Caille farcie au foie gras et magret fumé -
Chocolat Vanuari au café, glace praliné
ou
Opaline Freizh de Plougastel, glace fromage blanc
ou
Soupe de cerises, jus rouge aux épices, sorbet aux herbes
ou
Sélection de 3 fromages affinés par Sten Marc
ENU QU'ON - 72 € Au choix
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Ormeau sauvage aux saveurs marines
ou
Langoustines juste raidies , pomelo - rhubarbe -
Blanc de Turbot au fenouil
ou
Agneau d'Occitanie en croute d'herbes, tube de chèvre frais -
Chocolat Vanuari au café, glace praliné
ou
Opaline Freizh de Plougastel, glace fromage blanc
ou
Soupe de cerises, jus rouge aux épices, sorbet aux herbes
ou
Sélection de 3 fromages affinés par Sten Marc
IDI ENU "TARIF AFFAIRE"
Plats au choix dans le menu axi
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Viande ou Poisson
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Entrée + Plat ou Plat + Dessert
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Entrée + Plat + Dessert
ENU DÉGUSTATION AJESTIC - 105€Servi pour l'ensemble des convives de la table
Restaurant Le M
Tél: +33 (0)2 98 47 9000
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