NOS MENUS HIVER
Si l'origine des produits qu'il sélectionne est essentiellement locale, et sa formation traditionnelle, le Chef Philippe LE BIGOT vous propose une cuisine pleine de couleurs et de saveurs tirées de ses voyages dans les îles. Les mélanges sont subtils et harmonieux.
ENU AXI - 57 €Au choix
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Foie gras de canard , kaki-passion
ou
Huitres Marie-Morgane N 2 , crémeux moules, pommes-chorizo -
Dos de merlu aux agrumes
ou
Pigeonneau du Méné-Bré aux saveurs automnales -
Chocolat Vanuari au café, glace praliné
ou
Délice banane
ou
Igloo mandarine
ou
Sélection de 3 fromages affinés par Sten Marc
ENU QU'ON - 72 € Au choix
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Noix St Jacques, risotto truffé
ou
Ormeau sauvage, jus aux algues -
Filet de St Pierre, jus cidré, espuma passion
ou
Ris de veau, aigre-douce aux raisins -
Chocolat Vanuari au café, glace praliné
ou
Délice Banane
ou
Igloo Mandarine
ou
Sélection de 3 fromages affinés par Sten Marc
IDI ENU "TARIF AFFAIRE"
Plats au choix dans le menu axi
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Viande ou Poisson
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Entrée + Plat ou Plat + Dessert
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Entrée + Plat + Dessert
ENU DÉGUSTATION AJESTIC - 105€Servi pour l'ensemble des convives de la table
Restaurant Le M
Tél: +33 (0)2 98 47 9000
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