NOS MENUS DE SAISON
Si l'origine des produits qu'il sélectionne est essentiellement locale, et sa formation traditionnelle, le Chef Philippe LE BIGOT vous propose une cuisine pleine de couleurs et de saveurs tirées de ses voyages dans les îles. Les mélanges sont subtils et harmonieux.
ENU AXI - 57 €Au choix
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Foie gras de canard , mangue-passion
ou
Rouget, Asperges de la Torche aux algues -
Dos de merlu aux agrumes
ou
Caille farcie au foie gras et magret fumé -
Chocolat Vanuari au café, glace praliné
ou
Délice banane
ou
Igloo mandarine
ou
Sélection de 3 fromages affinés par Sten Marc
ENU QU'ON - 72 € Au choix
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Ormeau sauvage aux saveurs marines
ou
Langoustines juste raidies , pomelo - rhubarbe -
Filet de St Pierre, jus cidré, espuma passion
ou
Agneau d'Occitanie en croute d'herbes, tube de chèvre frais -
Chocolat Vanuari au café, glace praliné
ou
Délice Banane
ou
Igloo Mandarine
ou
Sélection de 3 fromages affinés par Sten Marc
IDI ENU "TARIF AFFAIRE"
Plats au choix dans le menu axi
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Viande ou Poisson
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Entrée + Plat ou Plat + Dessert
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Entrée + Plat + Dessert
ENU DÉGUSTATION AJESTIC - 105€Servi pour l'ensemble des convives de la table
Restaurant Le M
Tél: +33 (0)2 98 47 9000
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