NOS MENUS DE SAISON

Carte Hiver 2022


LE ENU AXI  EnregistrerEnregistrerEnregistrer

Tarif préférentiel le midi , uniquement du mardi au vendredi :
  le menu Maxi 58 euros
et
 le Médium (entrée-plat ou plat-dessert) 48 euros


Tarif Menu Maxi, tous les  soirs et le samedi midi 69 euros
Au choix

• ENTRÉE

  Foie gras de canard mi-cuit aux pommes et pain d'épices
  ou
  Ravioles de shiitaké, marrons, crème de champignons
  
  

• PLAT
  
  Cabillaud de ligne au lait de coco parfumé, fruits secs torréfiés
  ou
  Pigeonneau des Monts d'Arrée à la réglisse
  

• DESSERTS
  
  L'igloo mandarine, mousse citron kalamansi, sorbet mandarine
  ou
  Chocolat coeur exotique, sorbet ananas
  ou
  La Poire pochée au masala chai, crémeux et sorbet poire
  ou
  Selection de trois fromages Bretons sélectionnés par L'escale fromagère
  

LE ENU QU'ON - 89 € Enregistrer

Tous les jours, Midi et Soir
Au choix

• ENTRÉE
  Ormeau sauvage au cidre, pomme et croustillant de sarrazin
  ou
  St Jacques, crème de volaille au poivre tchuli, tartare d'algues
  
  

• PLAT
  Barbue, crème de choux fleur-vanille, craquant cacahuètes
  ou
  Filet de veau aux agrumes
  

• DESSERTS
  
  L'Igloo mandarine, mousse citron kalamansi, sorbet mandarine
  ou
  Chocolat coeur exotique, sorbet ananas
  ou
  La Poire pochée au masala chai, crémeux et sorbet poire
  
  ou
  Sélection de trois fromages Bretons affinés par L'escale fromagère
  

LE ENU DÉGUSTATION AJESTIC -  120 €
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Servi à l'ensemble des convives de la table

Les St Jacques, L'Ormeau,La Barbue, Le Pigeonneau, Le Dessert