NOS MENUS DE SAISON

Carte automne 2022


LE ENU AXI - EnregistrerEnregistrerEnregistrer

Tarif préférentiel le midi , uniquement du mardi au vendredi :
  le menu Maxi 58 euros
et
 le Médium (entrée-plat ou plat-dessert) 48 euros


Tarif Menu Maxi, tous les  soirs et le samedi midi 69 euros
Au choix

• ENTRÉE

  Poulpe et langouille fumée, jus aux amandes
  ou
  Ravioles de shiitaké, marrons, crème de champignons
  
  

• PLAT
  
  Volaille fermière de Bretagne, pistaches et girolles
  ou
  Lieu jaune de ligne au lait de coco
  

• DESSERTS
  
  Prunes marinées au poivre de Tasmanie, sorbet aux herbes
  ou
  Couronne de chocolat aux fruits rouges, sorbet cassis
  ou
  Pêche, sorbet jasmin-bergamotte
  ou
  Selection de trois fromages Bretons sélectionnés par L'escale fromagère
  

LE ENU QU'ON - 89 € Enregistrer

Tous les jours, Midi et Soir
Au choix

• ENTRÉE
  Homard bleu, jus carotte, confit citron-pamplemousse
  ou
  Langoustines, choux rouge confit aux fruits secs
  

• PLAT
  Barbue, crème de choux fleur-vanille, craquant cacahuètes
  ou
  Ris de Veau au raisin
  

• DESSERTS
  Prunes marinées au poivre de Tasmanie, sorbet aux herbes
  ou
  Couronne de chocolat aux fruits rouges, sorbet cassis
  ou
  Pêche, sorbet jasmin-bergamotte
  
  ou
  Sélection de trois fromages Bretons affinés par L'escale fromagère
  

LE ENU DÉGUSTATION AJESTIC -  120 €
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Servi pour l'ensemble des convives de la table

La Langoustine, Le Homard, La Barbue, La Volaille, Le Dessert