NOS MENUS DE SAISON

Carte été 2021


LE ENU AXI - EnregistrerEnregistrerEnregistrer

Tarif préférentiel , uniquement du mardi au vendredi midi :
  le menu Maxi 52 euros
et
 le Médium (entrée-plat ou plat-dessert) 42 euros

Tarif Menu Maxi, tous les  soir et le samedi midi 65 euros
Au choix

• ENTRÉE

   Coque fondante au chèvre, coulis tomate ananas
  ou
  Rouget de pêche côtière, sablé d'oignons, cecina de boeuf
  
  

• PLAT
  Pigeonneau, jus au café, confit de pomelo, crumble
  ou
  Lieu jaune de ligne au lait de coco-citronnelle

• DESSERTS
  Cerises marinées au poivre deTasmanie, sorbet aux herbes
  ou
  Chocolat Vanuari, framboises-passion, sorbet cassis
  ou
  Fraises de Plougastel, hibiscus, glace basilic
  ou
  Selection de trois fromages Bretons sélectionnés par Sten Marc

LE ENU QU'ON - 85 € Enregistrer

Tous les jours, Midi et Soir
Au choix

• ENTRÉE
  Ormeau sauvage, algues-gingembre, pommes de terre de Quéménes
  ou
  Langoustines croustillantes, pêche-rhubarbe

• PLAT
  Bar de ligne en vapeur douce, crémeux choux fleur, jus de cresson
  ou
  Ris de veau, jus aigre -doux, abricot-girolles

• DESSERTS
  Cerises marinées au ppivre de Tasmanie, sorbet aux herbes
  ou
  Chocolat Vanuari, framboises-passion, sorbet cassis
  ou
  Fraises de Plougastel, hibiscus, glace basilic
  ou
  Sélection de trois fromages Bretons affinés par Sten Marc

LE ENU DÉGUSTATION AJESTIC -  120 €
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Servi pour l'ensemble des convives de la table

La Langoustine, L'Ormeau, Le Bar, Le Pigeon, La Fraise